[社]オープニング/完全会員制の焼肉割烹の店主

＜焼肉割烹ふみやについて＞ 白を基調とした和×シンプルモダンの完全予約＆会員制の焼肉割烹が赤坂にオープン。木のぬくもり溢れるカウンターで最高の肉料理とお酒が楽しめます。 タレを一切使用せず和牛の旨味を最大限引き出します。焼肉でお出しする「赤身の醤油麹漬け」は、まず、10日間かけて自家製醤油麹をつくり、そこへ肉を3日間漬け込むことで完成します。これだけ手間をかけるのは、料理長自身、長い経験のなかで肉本来の旨みを知り抜いているから。だから、決して妥協をすることなく、常に最高のおいしさを追求しているのです。 ＜完全予約制＆会員制＞ カウンターのみ6席というこじんまりした空間なので大切な方と落ち着いて食事が楽しめます。予約で事前に状況が把握できるのでサービス・調理人も働きやすい環境です。 ＜お仕事内容＞ ◆ご案内、お会計、予約承りお料理・ドリンクご提供・ご説明、調理補助(簡単な盛り付け・片付けなど店主の補助)カウンター越しの接客なのでサービスやカウンター内のホー ル・店舗運営に関わる業務をお任せします。 ◆調理人希望の方は調理全般をお任せします。